[인천/옥련시장] 혼 수산-대방어 특수부위 맛집

안녕하세요 

 

뿌뚜뿌뚜 입니다.

 

크리스마스를 맞아 송도에 사는 친구네 집에서 홈파티를 했었습니다~

 

12월에 제철인 음식 하면 빠질 수 없는 생선이 있죠?

 

바로바로~ 방어!!

 

인천 사시는 친구님이 이 집 방어 존맛집이 있다고 해서 포장해 왔습니다.

 

 

아시는 분은 다 아시는 옥련시장 훈 수산입니다.

 

방어철에는 예약은 필수인데요! 

 

저희는 크리스마스 2주 전에 예약했는데 특수부위는 없다고 하셨어요..

 

근데 운 좋게 당일에 갔더니 특수부위가 있어서 특수부위 한 접시와 그냥 대방어 한접시 이렇게 

 

두 접시를 가지고 왔답니다.

 

두 접시 해서 총 10만 원이 나왔습니다.

 

예전에 대방어 한 접시에 7만 원이었다고 하니 방어값은 어획량에 따라 다른 것 같으니 참고만 해주세요!

 

 

기본으로 초장, 간장, 고추냉이, 막장, 마늘, 초생강, 염교를 기본으로 주십니다.

 

 

쨘~대방어 한 접시입니다.

 

이게 말이죠? 숙성회라서 살의 찰기가 있어 쫀득쫀득하니 서걱서걱하니 기름기가 적당히 있어서

 

고소하면서 생선회 특유의 달달함이 느껴져서

 

한마디로 존맛탱입니다.

 

특수부위가 아닌데도 그냥 맛있어요.

 

 

기름기가 적은 붉은 살입니다.

 

회에서 소고기 맛이 나요.

 

참치는 아카미 싫어하는데 방어는 아카미도 맛있어요.

 

대방어 한 접시 후딱 해치우고  특수부위 한 접시를 꺼내왔습니다.

 

보이세요?

 

기름기 마블링이 엄청나서 하얀 거?

 

저게 다~지방입니다.

 

한입 딱 씹으면 기름기 쫙 나오는 게 고소하니 맛있습니다.

 

 

대방어 배꼽살 냠~

 

어딘지 모르겠지만 냠~

 

입가심 겸 골든 설중매 냠~

 

대방어 부위 중에 항정살 맛 나는 부위도 냠~

 

또 한점 냠~

 

아 진짜 너무 맛있어서 역대급으로 방어 개 많이 섭취했어요.

 

여러분 여기는 찐 방어 맛집입니다.

 

혹시 인천에서 방어 사드실 분 계시면 꼭 한번 방문해 보세요.

 

여기가 시장이라서 주차 장소가 마땅하지 않은데 길가에 잠시 주차하고 호다닥 갔다 오시면 됩니다.

 

미리 예약하고 가시면 이름이랑 전화번호만 말씀하시면 바로 내어주시니 

 

한번 방문하셔서 환상의 방어맛을 경험해 보시길 바랍니다.

 

오늘 포스팅은 끝!!